Breakfast Bun
Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je dan toch een BBQ in je tuin hebt staan, waarom deze hier dan niet voor gebruiken?
Met dit recept maak je een klassieker, spek met ei, meteen in je broodje!
Ingrediënten
(4 personen)
- 4 kaiserbroodjes
- 4 eieren
- 4 plakken spek
- peper
- zout
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingswijze:
Voorbereidingstijd:
Gaartijd:
Gebruikt toestel:
Gemakkelijk
Indirect
15 min
15 min
Breakfast, Kamado, Egg, Bacon, Lunch
Bereidingswijze
1. Bereid een BBQ voor om indirect te grillen op ongeveer 200°C. Als je een kogel BBQ gebruikt kan je dit doen door de kolen aan 1 zijde te leggen en de andere kant leeg te laten.
Ik heb een Kamado gebruikt, hierdoor kan je moeilijk je BBQ verdelen in 2 zone's, ik heb dus een heat deflector gebruikt.
2. Leg het spek op het rooster en bak deze goed hard aan.
Snij ondertussen de topjes van de kaiserbroodjes en hol deze uit. Houd het uitgeholde deeg bij.
3. Wanneer het spek hard gebakken is haal je deze van de BBQ en hak je deze grof.
Breek een ei in de uitgeholde kaiserbroodjes en strooi het gehakte spek er over. Kruid wat met peper en zout en leg het broodje op het rooster.
4. Laat het broodje op het rooster liggen tot het ei volledig gestold is.
5. Wanneer het ei volledig gestold is haal je het broodje van de BBQ en serveer je deze aan je gasten. Zij kunnen het deeg dat uit de broodjes kwam gebruiken om het eigeel wat weg te doppen.
