Gepofte zoete aardappel
Zoete aardappel op zich in een lekkere groente om mee te werken. Maar wanneer je deze poft in de kolen krijg je een veel diepere smaak en een echt smeuïge aardappel.
Ingrediënten
(4 personen)
- 4 grote zoete aardappelen
- Olijfolie
- Zeezout, gerookt
- Aluminiumfolie
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingswijze:
Voorbereidingstijd:
Gaartijd:
Gebruikt toestel:
Gemakkelijk
In de kolen
5 min
40 min
Tags
Bereidingswijze
1. Bereid een BBQ voor om te grillen in 2-zones op ongeveer 180°C. Dit doe je door de kolen aan 1 kant te leggen en deze aan te steken (dit is de directe zone) en de andere kant van je BBQ leeg te laten (dit is de indirecte zone).
2. Scheur wat grote vellen aluminiumfolie af en leg per vel 1 zoete aardappel.
Giet wat olijfolie over de zoete aardappel, besprenkel met gerookt zeezout en vouw de aluminiumfolie dicht.
3. Leg de pakketjes rechtstreeks in de kolen en laat een 40-tal minuten liggen.
Let er wel op dat je de pakketjes af en toe wat roteert en draait, zo zorg je ervoor dat de aardappel gelijkmatig gaart en heb je op het einde van je sessie geen harde stukjes meer.
4. Haal de pakketjes uit de kolen en vouw ze open. De aardappel zou nu heel zacht moeten zijn.
LET OP: De pakketjes zijn super warm! Leg ze niet op een plastieken tafel (heb ik uit ervaring geleerd)!
