Wafels

Wafels, wie houdt er nu niet van? Dit is zo’n een gerecht waar iedereen meteen blij van wordt. Ik zou er op elk moment van de dag eentje op kunnen.
Wanneer je ze op de BBQ of in open vuur maakt geef je er nog eens wat extra smaak aan!
Wafels bewaar je het beste in een afgesloten doos, anders kunnen ze heel snel heel hard worden.

Ingrediënten

(4 personen)

- 400g boter
- 500g patisseriebloem
- 300g suiker
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel vanillepoeder
- 1 vanillestokje
- 6 eieren
- een snuifje zout
- Zonnebloemolie
- een keukenmachine
- een gietijzeren wafelijzer
- een afkoelrooster

Moeilijkheidsgraad:

Bereidingswijze: 

Voorbereidingstijd:

Gaartijd:

Gebruikt toestel:

Gemiddeld

Direct

1 h

5 min

Dessert, Kogel BBQ, Waffle iron, Wafelijzer

Bereidingswijze

1. Smelt de boter, zorg ervoor dat hij niet kleurt.
Doe de bloem en de suiker in de mengkom van de keukenmachine, laat al stilletjes draaien zodat alles mooi kan mengen.

2. Doe het bakpoeder en vanillepoeder bij in de machine.
Snij het vanillestokje door en schraap de zaadjes er uit, doe deze bij het mengsel.

3. Breek de eieren en doe ze één voor één bij het beslag. Meng het geheel tot alles mooi egaal is. Dit zou een minuutje duren.
Doe de boter bij in de mengkom en draai nog een minuutje.

4. Zet de kom een uurtje in de koelkast en laat opstijven.
Bereid ondertussen een BBQ voor om direct te grillen op ongeveer 250°C. Dit doe je door het volledige rooster te vullen met gloeiend hete kolen.

5. Leg het wafelijzer op het rooster en laat deze opwarmen.
Wanneer het wafelijzer warm genoeg is smeer je deze in met zonnebloemolie.

6. Schep met een lepel een bolletje en leg deze op het wafelijzer.

7. Bak de wafels rechtstreeks boven de kolen tot ze mooi goudbruin zijn.

8. Leg de wafels op het koelrooster om af te laten koelen.
Zoals je ziet is het even zoeken om de juiste plek en tijd te vinden. Mijn eerste waren redelijk hard gebakken.

9. Wanneer de wafels afgekoeld zijn kan je smullen!
Warm zijn ze ook wel heel lekker.

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Site

Social Media

© 2023 by ROKKETQ. Proudly created with Wix.com